baraka_logo

Baraka Étterem 1051 Budapest, Dorottya u. 6.

Brazil séftehetség a Barakában 2017-08-01 12:08:34
Hír
Egészen különleges nyári étlappal mutatkozik be a Baraka, Budapest első műfajteremtő fine dining éttermének új séfje, a brazil származású André Bicalho. A nyári menüsor mögött meghúzódó személyes inspirációforrásokról eképp mesélt a Baraka konyhájához nemrégiben csatlakozott brazil séf: "A nyár a szórakozás, az életöröm, a munka utáni testi-lelki felfrissülés időszaka - ezt a vakációra emlékeztető életérzést akartam átültetni a tányérokra is, frissen rezonáló alapanyagokkal, aromás fűszerekke

Tovább olvasom

A BARAKA Budapest egyik legizgalmasabb, a kifinomult gasztronómia iránt szinte elsőként nyitó fine dining étterme, amelyet a Michelin Guide is előszeretettel ajánl évről évre. A most debütáló, a város képét erősítő, egy új Budapest image-filmnek is beillő kisfilmben megelevenedik mindaz, amibe egykoron Leora és David, a tulajdonos házaspár beleszeretett: Budapest, az örök inspiráló forrás, a mindig pezsgő, sosem szunnyadó metropolisz. Ez a videó egy megnyerő szerelem a város, egymás és a gasztronómia iránt.

Budapest egy igazán varázslatos, magával ragadó város. A feleségemet is itt ismertem meg, azonnal magával ragadott minket a légkör. Igazán izgatottak vagyunk, hogy előfutárai lehettünk a helyi pezsgő kulináris szcénának” – mesél a videóban David Seboek a kezdetekről: „Hiszünk a fuzionalitásban és a szokatlan ízkombinációk egymáshoz rendelésében. Időről időre, a mai napig előfordul, hogy számunkra is meglepetést okoz egy-egy különleges, így alkotott íz, amely az ázsiai és az európai konyha ötvözéséből születik. Nehéz körülírni azt az érzést, amikor belépsz az ajtón, és érzed, most egy igazán újnak a részese leszel…”

17 év hosszú idő. Számtalan étterem nyílt és zárt be. A gasztroforradalom évek óta lázban tartja a gasztronómia iránt érdeklődő értő közönséget. A Baraka azért különleges hely Budapesten, mert a tulajdonosoknak köszönhetően egy teljesen más szellemiséget képvisel. Talán az egyetlen olyan étterme Budapestnek, ahol a multikulturalitás minden téren valósággá válik, ahol a sokszínű világ sokszínű marad, de békében elfér a palettán minden.

Sajtóanyag: Arterego

 

Elérhetőségek:

Baraka Étterem menüjén valódi ínyenc fogásokat találnak a látogatók: a francia és az ázsiai konyha szezonális, minőségi remekei közül válogathat az ide ebédre vagy vacsorára betérő vendég.

Étterem

  • Hétfő: 11:30-15:00, 18:00-23:00
  • Kedd: 11:30-15:00, 18:00-23:00
  • Szerda: 11:30-15:00, 18:00-23:00
  • Csütörtök: 11:30-15:00, 18:00-23:00
  • Péntek: 11:30-15:00, 18:00-23:00
  • Szombat: 11:30-15:00, 18:00-23:00
  • Vasárnap: zárva

Bár

  • Hétfő: 11:30-01:00
  • Kedd: 11:30-01:00
  • Szerda: 11:30-01:00
  • Csütörtök: 11:30-01:00
  • Péntek: 11:30-01:00
  • Szombat: 11:30-01:00
  • Vasárnap: zárva

Kapcsolódó tartalom