Indítsd a napot édesburgonyás reggelivel! Cikk

Hirdetés

Érdemes kísérletezni az édesburgonyával a konyhában, mert nem csak köretként, hanem reggeliként, főételként és desszertként is remek fogásokat lehet készíteni belőle. A reggelibe azért jó belecsempészni, mert a különleges íz mellett az alacsony glikémiás terhelése miatt roppant egészséges is.

„Az édesburgonyát sokan csak köretként fogyasztják, pedig főétel, desszert, koktél és számos reggeli fogás is különlegesen finom lesz tőle. Aki ezzel indítja a napját, nem csak új ízeket fedezhet fel, hanem az egészségére is figyel, ugyanis az édesburgonyának alacsony a glikémiás terhelése, vagyis nem emeli meg hirtelen a vércukor szintet, tehát nem terheli a szervezetet” – mondja Czanik Balázs, a Capoeira Aerobik megalkotója, aki Kovács András bio édesburgonya termesztővel közös receptkönyvében megannyi lehetőséget megmutat a batáta változatos elkészítésére.

ÉDES ÁLOM KÁVÉTURMIX

  • Hozzávalók
    • 30 ml kókusz püré
    • 1 teáskanál vanília esszencia
    • 1 eszpresszó kávé
    • 50 g friss vagy párolt édesburgonya
    • 120 ml tej
  • ELKÉSZÍTÉS: A hozzávalókat turmixold össze kevés jéggel (az eszpresszó kivételével). Öntsd ki egy pohárba, és a tetejére borítsd rá az eszpresszót, majd tetszés szerint kókuszreszelékkel és chia maggal díszítsd.
  • TÁPÉRTÉK: Energia: 258kcal, fehérje: 5g, szénhidrát: 47g /melyből cukrok: 30g/, rostok: 3g, zsír: 4g, telített zsírsavak: 2g

ÉDES ÉBREDÉS - KÜLÖNLEGES ZABKÁSA

  • Hozzávalók
    • 2 dl natúr joghurt
    • 1 közepes párolt édesburgonya
    • 5 evőkanál zabkása
    • ízlés szerint édesítő
    • 1 teáskanál őrölt fahéj
    • ½ db savanykás alma
  • ELKÉSZÍTÉS: Keverd össze a joghurtot a zabpehellyel. Kockázd fel az édesburgonyát, és néhány perc alatt párold meg a mikróban. Közben kockázd fel az almát, és az édesburgonya, a joghurtos zabpehely társaságában borítsd egy müzlis tálkába, és alaposan keverd össze őket. Ízlésed szerint ízesítsd!
  • TÁPÉRTÉK: Energia: 493kcal, fehérje: 19g, szénhidrát: 70g /melyből cukrok: 26g/, rostok: 11g, zsír: 11g, telített zsírsavak: 5g

ÉDESBURGONYÁS RÁNTOTTA

  • Hozzávalók
    • 1 kis fej lila hagyma
    • 4 db tojás
    • 5 dkg reszelt sajt
    • 1 kisebb méretű édesburgonya, amely ízlésed szerint lehet sárga, lila vagy fehér húsú
    • 5 dkg kockázott füstölt bacon
  • E L K É S Z Í T É S: Ehhez a recepthez mindössze egy serpenyőre lesz szükséged. Takaréklángon (még véletlenül se éghessen oda) óvatosan pirítsd le a bacont, majd szedd ki egy tálba. A kisült zsiradékra dobd rá a lilahagymát, kapasd meg picit. Végül a felkockázott édesburgonyát is add hozzá, és pirítsd át az egészet. Egy tálban verd fel a tojásokat, reszeld bele a sajtot, keverd össze, és mehet is a szépen megpirult édesburgonyás egyvelegre és süsd meg. Végül pedig szórd meg apróra vágott baconnel!
  • TÁPÉRTÉK: Energia: 770kcal, fehérje: 44g, szénhidrát: 28g /melyből cukrok: 8g/, rostok: 4g, zsír: 53g, telített zsírsavak: 14g

 

Sajtóanyag: Kékezüst 

Kapcsolódó

Nyerj páros napijegyet a Volt Fesztivál 2018-ra! Cikk

Nagyon szemezel a Volt Fesztivál egy-egy napjával, de már nem kapható rá jegy, vagy a nyári büdzsé már másra lett igazítva? Meglepnéd a barátodat / barátnődet egy közös fesztiválozással? Mi megoldást kínálunk ezekre, ugyanis most egy páros Volt Fesztivál 2018 napijegyet nyerhetsz a Fesztiválok Vár

Gyerek Sziget 2018 - Czutorborsók, Alma együttes és ezernyi kaland a második hétvégén Cikk

Ezen a hétvégén másodszorra vehetik birtokba a Hajógyári-szigetet a gyerekek, ahol június összes hétvégéjén minden róluk szól és értük van. Ezen a hétvégén debütál a gyerekeknek szánt Zsúrgyár szabadulószoba, lesz sziget felfedező túra, a lurkóknak szánt főző workshop, és aki előző hétvégén nem te

Étvágygerjesztő falatok művészi tálalásban Cikk

A BARAKA Budapest egyik legizgalmasabb, a kifinomult gasztronómia iránt szinte elsőként nyitó fine dining étterme, amelyet a Michelin Guide is előszeretettel ajánl évről évre. Most debütáló filmjükben megmutatják, milyen amikor a köszöntő falatok is művészi szintre emelkednek. Búzafű kertben tálal

Nyerj páros jegyet a The Offspring koncertre! Cikk

Június 12-én végre önálló koncerttel is Budapestre érkezik a The Offspring, ráadásul az este élményét az Anti-Flag és a hazai Run Over Dogs érkezése is emeli, garantálva hogy egy baromi lendületes nyárindító élményt kapjuk majd a Tüskecsarnokban. Mi pedig ehhez az élményhez szeretnénk hozzájárulni