Gundel a Gellértben gasztronómiai hétvége Esemény

A hazai vendéglátás eddigi történetének legismertebb nevei fuzionálnak egy hétvégére, bemutatva Gundel Károly gasztronómiai örökségét az idén 100 éves Gellért Szállóban. A „Gundel a Gellértben” gasztronómiai hétvége június 23-án egy Lakosztályétteremmel, 24-én pedig egy Sunday brunch-csal várja a vendégeket Budapest egyik legszebb szállodaépületébe.

Hirdetés

Talán sokan nem is tudják, hogy az idén 100 éves Danubius Hotel Gellért és a vele majd’ egyidős Gundel Éttermet a 19. század első felében komoly kapocs kötötte össze. Ez pedig nem más volt, mint Gundel Károly maga. A szálloda éttermeit ugyanis már a kezdetektől a főváros jeles szakembereinek adták bérbe. 1927-től pedig nem másnak, mint Gundel Károlynak ítélték oda a bérleti jogokat. Tevékenységüknek, melyet húsz éven át gyakoroltak, nagy része volt abban, hogy a Gellért Szálló felzárkózott a világ grand hoteljeinek sorába, és előkelő rendezvényei Európa-szerte újságcikkek témái lettek. S ahogy a szálloda históriája leírja, a Gellértben született meg Gundel Károly három híres étele is: a fogas Rothermere, a bakonyi gomba és a pittsburgi borjúborda. 

A szálloda centenáriumának évében mi sem természetesebb, hogy ezt a legendás összefonódást élesszék újjá a két executive chef, Litauszki Zsolt és Müncz Gábor segítségével. 

A rendkívül izgalmasnak ígérkező Gundel-Gellért fúzió június 23-án, a szálloda védjegyének számító Lakosztályétteremmel kezdődik. A Lakosztályétterem fogalmát a Gellért Hotel hívta életre, melynek a leghíresebb vendégeit fogadó 422-es lakosztálya és egy Dunára néző pazar panoráma adja a díszletét. Ebben a környezetben szolgálják majd fel a Gundel Étterem executive séfjének, Litauszki Zsoltnak exkluzív 5-fogásos, pezsgősorral kínált menüjét. Az ifjú, de a szakmában már nagy nevet szerzett séf idén tavasszal igazolt a Gundelhez. A Magyar Bocuse d'Or Akadémia tagja karrierje kezdetén majd’ 10 évet töltött Ausztriában, ahol több étteremben, köztük két Michelin-csillagosban is szerzett tapasztalatokat. A mostani menüsorban szerepel pikáns báránytatár érlelt juhsajttal, hűvös joghurtos vajtök leves kacsanyelvvel, makréla grillezett görögdinnyével, borjúmáj erdei gombákkal. Mindez prémium pezsgőkkel kísérve. Desszertként pedig jön a rántott sárgabarack vanília fagylalttal. Ennek érdekessége, hogy a Lakosztályétterem vendégei maguk szedik majd az ehhez szükséges barackot a vacsora napjának délutánján. A séffel közös, pezsgőzéssel és sós falatkákkal kísért „szedd magad” interaktív program egyedi és felejthetetlen élményt ígér a gourmandoknak. 

Másnap pedig a már szokásos Sunday brunch korlátlan étel- és italfogyasztással csalogatja a vendégeket, ezúttal Müncz Gábor, többszörös bajnok mesterszakács ételeivel. A sztárséf több étteremben letette már a névjegyét: dolgozott a Symbolban, a Múzeum Kávéház és Étterem konyháján és szakácsként, séfként dolgozott Európa több országában. A rangos fogadások alkalmával készített ételeket többek között az angol királyi családnak, a francia miniszterelnöknek és a svéd királynak. A Sunday brunch érdekessége, hogy míg a Gellért vezető séfjének svédasztalos menüjében régi Gundel étlapokról is előkerülnek majd fogások, a Gundel tányérszervíz menüsorának fogásai a Gundel Étterem megújulásának előhírnökei. 

További részletek >>>

 

Sajtóanyag: Gellért Szálló

Kapcsolat

  • Gundel a Gellértben gasztronómiai hétvége időpont:
    Kezdete:
    2018 Jun 23 18:00
    Vége:
    2018 Jun 24 15:00
    Gellért Szálló:
    Budapest ,
    Szent Gellért tér 2 ,
    1111 ,

Kapcsolódó

csabai_kolbaszfesztival_2018_fejlec
csabai_kolbaszfesztival_2018_logo

Csabai Kolbászfesztivál 2018 Esemény

Csabai Kolbászfesztivál 2018 időpont

2018 Oct 19
Az ország egyik legjelentősebb gasztronómiai eseménye és egyben a jóféle kolbászok rajongóinak legnagyobb ünnepe a 2018-ban már 22. alkalommal az őszt felpezsdítő Csabai Kolbászfesztivál, ahol a hagyományos hazai gasztronómiában tett kalandozás egy hamisítatlan őszi fesztivállal fonódik össze októbe

BORmedence 2018 Esemény

BORmedence 2018 időpont

2018 Oct 27
Második alkalommal kerül megrendezésre a BORmedence Kárpát-medencei borünnep. A Borra, magyar! egyesület és Kárpát-medencei partnerszervezetei évek óta tevékenykednek a Kárpát-medencei magyar-magyar kapcsolatokért, illetve a Kárpát-medencei magyar borkultúra népszerűsítéséért. 2017 decemberében sz

Dj a szőlőben: Halloween edition 2018 Esemény

Dj a szőlőben: Halloween edition 2018 időpont

2018 Nov 03
A Borteraszon idén is kigyúlnak a töklámpások, előbújnak rejtekükből a fekete macskák, hogy kezdetét vegye egy tábor tüzes, zenés, táncos mulatság! A teraszon avar ropog majd a lábunk alatt, pokrócokba burkolózunk, és a hűsítő fröccs helyét átveszi a testes vörös bor.  14:00-tól laza zenék, bel

black_food_festival_2018_budapest

Black Food Festival Budapest 2018 Esemény

Black Food Festival Budapest 2018 időpont

2018 Nov 04
2018. november 4-én a magyar fővárost is beveszik az utóbbi években a világ megannyi országában már felpörgött fekete étel őrület, és megrendezésre kerül az első Black Food Festival! Az délután 15. órakor kezdődő eseménynek a budapesti Flow Specialty Coffee Bar & Bistroban ad majd otthont az And