Gundel a Gellértben gasztronómiai hétvége Esemény

A hazai vendéglátás eddigi történetének legismertebb nevei fuzionálnak egy hétvégére, bemutatva Gundel Károly gasztronómiai örökségét az idén 100 éves Gellért Szállóban. A „Gundel a Gellértben” gasztronómiai hétvége június 23-án egy Lakosztályétteremmel, 24-én pedig egy Sunday brunch-csal várja a vendégeket Budapest egyik legszebb szállodaépületébe.

Hirdetés

Talán sokan nem is tudják, hogy az idén 100 éves Danubius Hotel Gellért és a vele majd’ egyidős Gundel Éttermet a 19. század első felében komoly kapocs kötötte össze. Ez pedig nem más volt, mint Gundel Károly maga. A szálloda éttermeit ugyanis már a kezdetektől a főváros jeles szakembereinek adták bérbe. 1927-től pedig nem másnak, mint Gundel Károlynak ítélték oda a bérleti jogokat. Tevékenységüknek, melyet húsz éven át gyakoroltak, nagy része volt abban, hogy a Gellért Szálló felzárkózott a világ grand hoteljeinek sorába, és előkelő rendezvényei Európa-szerte újságcikkek témái lettek. S ahogy a szálloda históriája leírja, a Gellértben született meg Gundel Károly három híres étele is: a fogas Rothermere, a bakonyi gomba és a pittsburgi borjúborda. 

A szálloda centenáriumának évében mi sem természetesebb, hogy ezt a legendás összefonódást élesszék újjá a két executive chef, Litauszki Zsolt és Müncz Gábor segítségével. 

A rendkívül izgalmasnak ígérkező Gundel-Gellért fúzió június 23-án, a szálloda védjegyének számító Lakosztályétteremmel kezdődik. A Lakosztályétterem fogalmát a Gellért Hotel hívta életre, melynek a leghíresebb vendégeit fogadó 422-es lakosztálya és egy Dunára néző pazar panoráma adja a díszletét. Ebben a környezetben szolgálják majd fel a Gundel Étterem executive séfjének, Litauszki Zsoltnak exkluzív 5-fogásos, pezsgősorral kínált menüjét. Az ifjú, de a szakmában már nagy nevet szerzett séf idén tavasszal igazolt a Gundelhez. A Magyar Bocuse d'Or Akadémia tagja karrierje kezdetén majd’ 10 évet töltött Ausztriában, ahol több étteremben, köztük két Michelin-csillagosban is szerzett tapasztalatokat. A mostani menüsorban szerepel pikáns báránytatár érlelt juhsajttal, hűvös joghurtos vajtök leves kacsanyelvvel, makréla grillezett görögdinnyével, borjúmáj erdei gombákkal. Mindez prémium pezsgőkkel kísérve. Desszertként pedig jön a rántott sárgabarack vanília fagylalttal. Ennek érdekessége, hogy a Lakosztályétterem vendégei maguk szedik majd az ehhez szükséges barackot a vacsora napjának délutánján. A séffel közös, pezsgőzéssel és sós falatkákkal kísért „szedd magad” interaktív program egyedi és felejthetetlen élményt ígér a gourmandoknak. 

Másnap pedig a már szokásos Sunday brunch korlátlan étel- és italfogyasztással csalogatja a vendégeket, ezúttal Müncz Gábor, többszörös bajnok mesterszakács ételeivel. A sztárséf több étteremben letette már a névjegyét: dolgozott a Symbolban, a Múzeum Kávéház és Étterem konyháján és szakácsként, séfként dolgozott Európa több országában. A rangos fogadások alkalmával készített ételeket többek között az angol királyi családnak, a francia miniszterelnöknek és a svéd királynak. A Sunday brunch érdekessége, hogy míg a Gellért vezető séfjének svédasztalos menüjében régi Gundel étlapokról is előkerülnek majd fogások, a Gundel tányérszervíz menüsorának fogásai a Gundel Étterem megújulásának előhírnökei. 

További részletek >>>

 

Sajtóanyag: Gellért Szálló

Kapcsolat

  • Gundel a Gellértben gasztronómiai hétvége időpont:
    Kezdete:
    2018 Jun 23 18:00
    Vége:
    2018 Jun 24 15:00
    Gellért Szálló:
    Budapest ,
    Szent Gellért tér 2 ,
    1111 ,

Kapcsolódó

boglari_szureti_fesztival_2018_fejlec
boglari_szureti_fesztival_2018_logo

Boglári Szüreti Fesztivál 2018 Esemény

Boglári Szüreti Fesztivál 2018 időpont

2018 Aug 20
2018-ban immár 42. alkalommal hozza el a fesztiválhangulatot a Boglári Szüreti Fesztivál, Magyarország legnagyobb ingyenes szabadtéri rendezvénye. Augusztus 17. és augusztus 20. között két fő színpadon és megannyi helyszínen hömpölyög majd a zenei, gasztronómiai, sport és egyéb programokkal gazdagon

vino_kostolo_unnep_2018_fejlec

VINO Kóstoló Ünnep 2018 Esemény

VINO Kóstoló Ünnep 2018 időpont

2018 Aug 24
A hagyományteremtés jegyében 2018. augusztus 24-én és augusztus 25-én újra itt a VINO Kóstoló Ünnep, ahol új helyszínen szeretnénk megmutatni az Egri borvidék ismert borászatait és éttermeit, valamint kézműves termékeit. Méltó környezetben, az Eger legkedveltebb sétáló utcáján található Egri Érseki

csokolade_fesztival_2018_fejlec

Országos Csokoládé Fesztivál 2018 Esemény

Csokoládé Fesztivál 2018 időpont

2018 Aug 23
Szó szerint az ország legédesebb nyárzáró eseménye a szerencsi Csokoládéfesztivál! A megannyi nyalánkság mellett ráadásul egy igazi fesztiválprogramot is kapunk majd augusztus 23. és augusztus 26. között a Rákóczi-várban. Péntek délutántól vasárnap estig változatos kulturális programok, nyereményjá

sorfesztival_a_budai_varban_2018_fejlec

Sörfesztivál a Budai Várban 2018 Esemény

Sörfesztivál a Budai Várban 2018 időpont

2018 Aug 23
Budapest ékköve, a Budai Vár ismét megnyitja kapuit a prémium sört kedvelő közönsége számára. Egy év kihagyás után, idén augusztusban visszatérünk Buda legimpozánsabb helyszínére, ahol az előkelő történelmi színhelyen, a világörökség téglái között ünnepelhetjük a sört és az elsőosztályú sörfogyasztá